Este jueves, la directora nacional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), Camila Rubio Araya, presentó los resultados del Mapa Nutricional 2025, instrumento que forma parte del sistema de monitoreo nutricional escolar.
“Este año logramos ampliar significativamente la cobertura del Mapa Nutricional, alcanzando al 72,9% de los establecimientos con financiamiento público, lo que equivale casi 730 mil estudiantes, más de 16 mil adicionales respecto de 2024. Esto demuestra el compromiso de Junaeb con una política pública basada en evidencia y con entregar información robusta para la toma de decisiones,” sostuvo la directora nacional de Junaeb, Camila Rubio.
La autoridad agregó que “si bien el incremento en la malnutrición por exceso se mantiene en rangos acotados, las cifras nos exigen seguir trabajando. Desde Junaeb estamos incorporando comida más fresca y nutritiva, además de impulsar la educación alimentaria; sin embargo, esta tarea también debe involucrar a las familias y al mundo privado. Es un desafío país”.
Resultados generales: una tendencia que se consolida
En comparación con 2024, la malnutrición por déficit disminuyó de 5,7% a 5,6%, consolidando la baja progresiva en este indicador (desde 2023). Sin embargo, esta mejora convive con una disminución del peso normal, que pasó de 43,4% a 42,8%. En paralelo, la malnutrición por exceso pasó de 50,9% a 51,7%, lo que representa un aumento de 0,8 puntos porcentuales.
Según detalló Junaeb, al cruzar la información con la encuesta de vulnerabilidad, el Mapa muestra la importancia de la realización de actividad física semanal en los niños y niñas. Así, los estudiantes que realizan actividad física más de 3 días a la semana, al menos 60 minutos, tienen un mejor estado nutricional que aquellos que no realizan actividad física en la semana, llegando a una diferencia de 7 puntos porcentuales en el peso normal a favor de los que realizan actividad todos los días.
Al respecto, la directora nacional de Junaeb, añadió que “el escenario 2025 muestra una doble dinámica: mejora en déficit, pero se mantiene un alza moderada en la mal nutrición por exceso, lo que sigue siendo uno de los principales desafíos. Como Estado, debemos seguir avanzando de manera articulada para garantizar entornos más saludables para nuestros niños, niñas y adolescentes”.
Y agregó: “En esa línea, el Gobierno ha impulsado la Ley de los 60 minutos de actividad física en las Escuelas, pero es importante recordar que las familias también tienen un rol clave para avanzar hacia estilos de vida más saludables”.
Considerando estas cifras y la necesidad de reforzar las respuestas públicas, el ministro de Educación, Nicolás Cataldo, sostuvo que “la malnutrición por exceso es un desafío que no se resuelve de un año para otro. Como Gobierno hemos decidido sostener una política pública de largo plazo, fortaleciendo el Programa de Alimentación Escolar, diversificando menús y ampliando alternativas inclusivas. Este compromiso es permanente, porque está en juego el desarrollo pleno de casi dos millones de estudiantes que reciben alimentación de Junaeb cada día”.
Análisis por curso: la alerta se desplaza hacia los más pequeños
Al realizar un análisis por nivel educativo, 5° básico sigue concentrando la mayor prevalencia de malnutrición por exceso, alcanzando un 61,9%. Sin embargo, el nivel donde más aumentó la malnutrición por exceso fue kínder, pasando de 47,5% a 49,2%.
En 1° medio, en cambio, el aumento fue marginal (solo 0,1 puntos porcentuales), lo que sugiere una estabilización relativa en la educación media.
Características sociodemográficas: se profundizan brechas
El análisis por grupos sociodemográficos muestra que el aumento más significativo de la malnutrición por exceso, del 2025 respecto al 2024, se registra en estudiantes de sexo masculino (52,1% a 53%), de sectores rurales (55,8% a 57,2%) y de nacionalidad extranjera (36,1% a 36,9%).
En tanto, en 2025, el 40% más vulnerable según el Registro Social de Hogares presenta un 53,2% de malnutrición por exceso, mientras que el 20% de mayores ingresos registra un 50,8%, con una brecha de 3 puntos porcentuales.
Diferencias geográficas: concentración en la zona sur
En 2025, las regiones con mayor prevalencia de sobrepeso, obesidad y obesidad severa son: Aysén (59,4%), Los Ríos (57,2%) y La Araucanía (56,6%). En tanto, el 2024, las regiones con mayor prevalencia fueron La Araucanía, Ñuble y Los Lagos.
En la Provincia de Santiago, durante el 2025, las comunas con mayor malnutrición por excesoson: Pudahuel (53%); La Pintana (52,5%) y Lo Espejo (52%). En contraste, las comunas con mayor prevalencia de peso normal continúan ubicándose en el sector centro y oriente de la capital, como Providencia (52,2%), Ñuñoa (51,1%) y Las Condes (50,7%).
El futuro: las acciones de Junaeb
Los resultados del Mapa Nutricional 2025 muestran que fortalecer la educación alimentaria continúa siendo uno de los principales desafíos en salud escolar.
Frente a este escenario, Junaeb ha reforzado su estrategia que incluyen el fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE) mediante una mayor incorporación de productos provenientes de la Agricultura Familiar Campesina e Indígena, la diversificación de menús a través del programa “Del Mar a tu Escuela”, la innovación en preparaciones más saludables y adaptadas a cada territorio, y la ampliación de alternativas de inclusión alimentaria, como menús basados en plantas y regímenes especiales.
En conjunto, estas acciones forman parte de una política pública que hoy beneficia a cerca de 2 millones de estudiantes en alrededor de 12 mil establecimientos educacionales del país.
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