“La Fuerza”: el café de especialidad que conquista paladares y corazones con su exclusiva variedad de panes, pastelería de vitrina y croissants artesanales

La historia de dos emprendedores iquiqueños que convirtieron su pasión por la panadería y el café en un negocio próspero y sostenible, con apoyo del Fondo Crece 2023 de Sercotec.

Daniela Salinas y Omar Hernández son dos emprendedores que han marcado la diferencia en Tarapacá con su café, denominado “La Fuerza” (@lafuerzacafeypan). Ubicado en Santa Rosa 2938 en el Hotel Velero Sur de Iquique, este café ha cautivado a la comunidad local con su panadería y pastelería de alta calidad.

La semilla de este emprendimiento germinó durante los viajes por Europa y Asia, donde descubrieron la riqueza de la pastelería artesanal y el café de especialidad. Inspirados por estas experiencias, decidieron traer ese encanto europeo a la ciudad. El nombre del café, “La Fuerza”, no solo hace referencia a la harina de fuerza necesaria para el pan de masa madre, sino también al espíritu emprendedor y a la fuerza de la unión familiar que impulsa el proyecto.

El café “La Fuerza” no solo es un negocio, sino un sueño hecho realidad para Daniela y Omar, ambos iquiqueños con un amor profundo por su ciudad. “Llevamos dos años con este negocio y la recepción de la comunidad local ha sido cálida, aunque al principio nos costó introducir la cultura del pan de masa madre. Actualmente tenemos cinco tipos de panes: croissant, buns, chiabatta, baguette y hogaza. Sin embargo, con paciencia y dedicación, hemos logrado que gran parte de la comunidad disfrute de nuestros productos que son más nutritivos y de alta calidad”, comenta Daniela.

La clave del éxito de “La Fuerza” radica en su enfoque en la excelencia y la autenticidad. Desde croissants recién horneados hasta panes de masa madre y pasteles exquisitos, cada producto es elaborado artesanalmente con los mejores ingredientes. Además, este local es pionero en Iquique en la producción de pizza de masa madre, una delicia que ha conquistado los corazones de sus clientes.

Apoyo de Sercotec

“Ganar el Fondo Crece de Sercotec ha sido un hito significativo para nosotros. Este financiamiento nos ha permitido expandir la producción de pan de masa madre y adquirir maquinaria para aumentar la capacidad de abastecimiento”. Daniela y Omar reconocen la importancia de este apoyo para el crecimiento de su negocio y agradecen el respaldo que han recibido de Sercotec a lo largo de su trayectoria emprendedora.

Para el director regional de Sercotec, Guillermo Vicentelo Lay, “Cada emprendimiento tiene una historia de esfuerzo, pasión y determinación. El relato de Daniela Salinas y Omar Hernández, detrás del café “La Fuerza”, es un claro ejemplo de cómo el apoyo del Fondo Crece puede impulsar a los emprendedores hacia el éxito. En Sercotec, estamos comprometidos en brindar herramientas y oportunidades para que más emprendedores como ellos, puedan convertir sus sueños en realidad y contribuir al desarrollo de nuestras comunidades.”

Para diferenciarse en un mercado competitivo, ambos emprendedores se han enfocado en la calidad, la innovación y la atención al cliente. Su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social también es evidente en cada aspecto de su operación, desde el reciclaje de residuos hasta el uso de ingredientes orgánicos y locales.

“Las redes sociales han sido una herramienta invaluable para promocionar “La Fuerza” y mantenernos conectados con nuestros clientes. Invertimos harto tiempo y recursos en crear contenido atractivo e interactuar con nuestra comunidad en línea, lo que ha contribuido significativamente al crecimiento y la visibilidad de nuestro negocio”, precisa Daniela.

Como consejo para otros emprendedores, Daniela y Omar enfatizan la importancia de la valentía, la perseverancia y la dedicación. “Iniciar un negocio no es fácil, pero con determinación y visión, es posible alcanzar el éxito”, enfatizan. Con planes de expansión en mente, “La Fuerza” continúa su camino hacia nuevos horizontes, manteniendo siempre su compromiso con la excelencia y la innovación.